Y como no lleva de trigo lo pueden comer los amigos celíacos (alérgicos al gluten). Es más ligero que el tradicional y queda bueníiiiiiisimo:
INGREDIENTES
100 grs de azúcar integral
100 grs de mantequilla salada
150 grs de chocolate para fundir
2 huevos
120 grs de maizena (fíjense bien que sea la que pone "harina fina de maíz" que es puro almidón de maíz y no "espesante instantáneo que lleva fécula de patata y no sé qué más)
Una gota de aceite esencial de naranja (o ralladura de naranja biológica o de limón)
PREPARACIÓN
1. Calienta el horno a 170ºC
2. Funde a fuego muuuuy bajito el choco y la mantequilla
3. Cuando esté listo agrega el azúcar y los huevos uno a uno
4. Gotita de naranja y la maizena poco a poco mientras vas incorporando con una cuchara.
5. Al horno 15 minutos en un molde engrasado (ya sabes, cuando metes un cuchillo y sale limpio está listo).
La receta original dice que hay que cortarlo caliente y servirlo una vez frío. Pueden ver más recetas deliciosas y sin trigo (porque francamente ¿no creen que hay demasiado trigo en nuestra vida?) en www.celiacos.com Yo voy a empezar a experimentar porque cada vez más amigos se dan cuenta que el trigo no les va y es horrible estar en una merienda llena de niños con que "esto sí puedes y esto no". ¡Seguiremos informando!
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